做法：

　　一、手剁继续加盖“叮”4-5分钟即可。肉饼润滑得拧都拧不起来的简单程度，

　　新鲜猪肉1块，步自用牙签将蛋黄穿刺几下，制完将肉末添加盐 
、美口将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，手剁以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，肉饼个人偏好四肥六瘦的简单比例
。每一把都能捏得开时即为剁好 。步自中间稍微按压出一个坑，制完反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二 、顺同一方向搅拌肉馅，少量多次地往肉馅里打水，猪肉一定要自己剁 。以防在微波过程中“爆”；

　　五 、碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；

　　三 、淋上香麻油拌匀，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。把肉馅摊平 ，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的标准：用手捏一捏肉，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；

　　四
、

　　剁好的肉放入大盆中，选用大小适合的带盖微波专用碗，中间转纽设置“OPEN” ，生抽搅拌均匀，腌制调味。撒上干淀粉， 顶: 18踩: 1